餐具清洗消毒污水中含有大量油脂，餐食垃圾，較渾濁，有時(shí)還帶有很深的顏色。餐具清洗污水廢水的特點(diǎn)是：含有大量的富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，若不進(jìn)行處理就直接排放，很容易對(duì)地表水造成營(yíng)養(yǎng)化的污染，破壞水資源，尤其是影響水體中動(dòng)植物的生長(zhǎng)和繁殖。故而，在目前水資源短缺，應(yīng)極其注重環(huán)境保護(hù)的形勢(shì)下，對(duì)廢水進(jìn)行處理顯得非常必要。

餐具消毒清洗污水中含有油脂，餐廚垃圾，較渾濁，有時(shí)還帶有很深的顏色，當(dāng)前的廢水處理工藝主要有氣浮混凝去除.生化處理、膜處理、對(duì)餐具集中消毒廢水來(lái)說(shuō)，運(yùn)用生化處理工藝雖然運(yùn)行費(fèi)用較低， 對(duì)廢水的水溫也有要求膜處理工藝處理效果很理想，根據(jù)餐具集中消毒廢水的特點(diǎn)，選擇氣浮去除+生化處理工藝比較好。該工藝的特點(diǎn)是處理效果穩(wěn)定、設(shè)備投資費(fèi)用低。

   為確保處理廢水的出水質(zhì)量，理化工藝主要采取了下面的幾點(diǎn)措施：

（1）對(duì)這廢水進(jìn)行集中，確保工藝處理的廢水來(lái)源相對(duì)穩(wěn)定。

（2）在廢水排入集中池時(shí)，增加格柵，用以消除水中餐廚垃圾和部分懸浮物。

（3）根據(jù)餐具清洗消毒廢水水質(zhì)選擇合適的絮凝劑進(jìn)行絮凝氣浮，降低色度、去除懸浮物和一些有害雜質(zhì)。

（4）通過(guò)對(duì)餐具清洗消毒廢水的絮凝氣浮后將清液進(jìn)行生化處理，確保出水清澈透明達(dá)標(biāo)排放。

工作原理：

    污水中的污染物分為溶解性有機(jī)物和非溶解性物質(zhì)（即SS），溶解性有機(jī)物在一定條件下，可以轉(zhuǎn)化為非溶液解性物質(zhì)，污水處理的方法之一就是加入混凝劑和絮凝劑使大部分溶解性有機(jī)物轉(zhuǎn)達(dá)化為非溶解性物質(zhì)，再將全部或大部分非溶液解性物質(zhì)（即SS）去除以達(dá)到凈化污水的目的，而去除SS的主要方法就是利用氣浮的方法。 

    經(jīng)加藥反應(yīng)后的污水進(jìn)入氣浮的混合區(qū)，與釋放后的溶氣水混合接觸，使絮凝體粘附在細(xì)微氣泡上，然后進(jìn)入氣浮區(qū)。絮凝體在氣浮力的作用下浮向水面形成浮渣，下層的清水經(jīng)集水器流至清水池后，一部分回流作溶氣使用，剩余清水通過(guò)溢流口流出。氣浮池水面上的浮渣積聚到一定厚度以后，由刮沫機(jī)刮入氣浮機(jī)污泥池后排出。

經(jīng)氣浮機(jī)處理后的清夜自流進(jìn)入中間水池，水量調(diào)節(jié)后由提升泵提升進(jìn)入一體化污水處理設(shè)備，污水在設(shè)備中經(jīng)過(guò)水解酸化、生物接觸氧化、沉淀等處理過(guò)程，降低水中各項(xiàng)有機(jī)物指標(biāo)，使水質(zhì)得到深層處理，最終進(jìn)入MBR膜工藝處理，通過(guò)MBR膜0.01微米孔徑的過(guò)濾，有效的截留大分子的有機(jī)物，使水最終達(dá)標(biāo)排放。一體化設(shè)備中沉淀池產(chǎn)生的沉淀污泥通過(guò)氣提方式輸送至一體化設(shè)備中的濃縮污泥池內(nèi)，污泥在濃縮污泥池中濃縮沉降并硝化，上清液回流至厭氧池與原廢水一并重新處理。濃縮污泥定期（半年左右一次）由糞車(chē)抽吸外運(yùn)。氣浮池浮渣排入污泥儲(chǔ)存池，定期外運(yùn)處理。